Przestrzeń kuchenna jest ważnym miejscem zamieszkania osób starszych w domu, a częstotliwość korzystania z niej przez osoby starsze jest większa. Z jednej strony oszczędny charakter, ograniczenia ekonomiczne i potrzeby zdrowotne osób starszych w połączeniu z ograniczeniem aktywności społecznej zwiększają ich szanse na spożywanie posiłków w domu. Z kolei osoby starsze przywiązują dużą wagę do zachowania zdrowia, a kuchnia to miejsce, w którym przygotowuje się zdrowe posiłki, co czyni go szczególnie ważnym. Cała szafka jest nośnikiem materiałów do obsługi kuchni, a jej konstrukcja bezpośrednio wpływa na jakość życia osób starszych. Dlatego konieczne jest opracowanie „odpornych na starzenie się” ogólnych produktów szafowych, a ogromny potencjał popytowy otwiera również nową przestrzeń rynkową dla przedsiębiorstw szafowych.
Funkcje fizjologiczne osób starszych mogą w miarę starzenia się prowadzić do zaburzeń fizycznych i chorób przewlekłych, z pewnym pogorszeniem funkcji fizjologicznych (takich jak funkcje sensoryczne i motoryczne) bezpośrednio związanym z czynnościami związanymi z gotowaniem w kuchni. Podczas prac kuchennych wymagana jest duża ilość energii fizycznej. Osoby starsze, dotknięte degradacją fizjologiczną, mogą odczuwać spowolnienie ruchu, trudności ze staniem przez dłuższy czas, trudności z schylaniem się, drżenie rąk, pogorszenie wzroku, osłabiony słuch, niewrażliwość na węch, pogorszenie smaku i drętwienie dotyku.
W odpowiedzi na powolne poruszanie się i obniżoną sprawność fizyczną osób starszych projektanci projektując układ szafek powinni starać się skrócić trasę i ograniczyć poruszanie się osób starszych w kuchni; Jednocześnie wysokość konsoli szafki powinna być również dostosowana do wzrostu osób starszych, a niepotrzebne ruchy zginające powinny być zminimalizowane. Często używane przedmioty należy umieścić w dogodnym miejscu, aby można było je odzyskać i przechowywać. Pogorszenie funkcji chwytu u osób starszych prowadzi do trudności w chwytaniu łyżek, łopatek czy noży, a nawet do upadku podczas trzymania misek i pałeczek; Utrata wzroku może spowodować, że nie będą w stanie dostrzec subtelnych rzeczy; Pogorszenie słuchu utrudnia im wyraźne słyszenie lub nawet słyszenie sygnałów urządzeń elektrycznych; Zanik węchu nie umożliwia wykrycia ulatniania się gazu, co może doprowadzić do powstania zagrożenia; Zmniejszona wrażliwość dotykowa może łatwo spowodować oparzenia skóry, których nie jesteśmy świadomi; Spadek percepcji smaku spowodował, że ich smak staje się coraz cięższy. Aby przezwyciężyć niedogodności spowodowane pogorszeniem stanu fizjologicznego, postawiono nowe wymagania dotyczące starzenia się konstrukcji całych produktów szafkowych.
Wraz ze zmianami i spadkiem funkcji fizjologicznych osób starszych, istotnym zmianom ulega ich środowisko życia i status społeczny. Wiele starszych osób może wykazywać cechy osobowości, takie jak niepokój, niepewność i dziwny temperament, a nawet stać się podejrzliwymi, paranoicznymi i generować negatywne emocje. Mocno przywiązują się do przeszłości i potrzebują więcej czasu na przystosowanie się do nowych rzeczy. W świetle tych objawów starzenia się i cech psychologicznych spowodowanych starzeniem się, projektując całe produkty do szafek, oprócz spełnienia podstawowych wymagań funkcjonalnych, powinniśmy również wziąć pod uwagę potrzeby psychologiczne, aby stworzyć ciepłe i wygodne środowisko kuchenne. W przypadku osób starszych z pustym gniazdem można dodać urządzenia połączeń alarmowych, aby zapewnić bezpieczeństwo.